【豆乳鍋 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング！殿堂入りレシピを中心にご紹介

■ 〓スープ〓

• 水：1200ml
• 和風顆粒だし：大さじ山盛り1
• 鶏ガラスープのもと：大さじ山盛り1
• ✿味噌※手順⑦参照：120g
• ✿豆乳：150ml

■ 〓具材〓（お好きなものでアレンジOK♪）

• 白菜（キャベツでも）：1/4個
• 大根：10cm
• 人参：5cm
• 玉ねぎ：1/2個
• 肉類（豚でも鶏でも♪今回は冷凍ギョーザ）：300g〜
• ◉しめじ：1パック
• ◉えのき茸：1パック
• ◉豆腐：半丁〜
• ◉ネギ：1本

■ 〓仕上げに〓

• 白ごま（いりごま）：大さじ3〜
• ごま油：タラ〜ッと鍋1周

• 鶏肉（鍋用の骨付きか手羽元がおススメ）：500～600g
• 白菜：4分の1～半分
• ネギ：1・2本
• 白滝（マロニー、葛きりもオイシイね！）：1袋
• 絹ごし豆腐：1丁
• *水：600ml
• *酒：50ml
• *鶏がらスープのもと：大さじ1
• *本つゆ（昆布だしでもOK）：大さじ3
• *豆乳：250～300ml
• *塩：小さじ1
• *砂糖：小さじ1

• 水：500cc
• 出汁用昆布：1枚
• 豆乳（調製はそのまま無調整は塩を少し足す）：500cc
• ★塩：小さじ1
• ★ウェイパー or 本だし：小さじ1と1/2〜小さじ2
• ★みりん：大さじ1
• ★酒：大さじ1
• ★味噌：大さじ1
• 豆腐：一丁
• 豚ばら肉：300g
• 白菜：1/4～1/3個
• ネギや人参など好きな具材：適量

■【スープ】

• お湯（熱湯でなくてもOK）：600ml
• 鶏ガラスープの素：大さじ1
• 和風だしの素：1/2袋（4g）
• おろししょうが（チューブでもOK）：10cm位
• 合わせ味噌：1/2カップ弱（100g）
• 砂糖（無糖〜お好みで調整）：〜1/2カップ弱（〜50g）
• 白ごま（すりごまにして）：大さじ3

■ 鍋の具材（以下を参考にお好みで）

• 白菜：1/4切
• きのこ類：2〜3袋
• 絹ごし豆腐（またはスンドゥブ）：1丁
• 豚バラ or もも薄切り：200〜300g

■ 仕上げに

• 水菜：1/2束
• 調整豆乳：200ml〜
• ごま油：適量

• ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート：1袋
• 春キャベツ：1個
• 豚ロース肉（薄切り）：250g
• 新たまねぎ：1個
• グリーンアスパラガス：3本
• あさり：200g

• 無調整豆乳：900cc
• 水：500cc
• ウェイパー（中華スープの素）：大匙2
• 酒：大匙4
• すりゴマ：大匙3～お好みで
• 塩昆布：10g～お好みで

■ お鍋の具はお好みで。。

• 白菜：3枚
• 豚肩ロース薄切り肉：100g
• 豆腐（絹）：150g
• 豆乳：500cc
• 白ワイン（なければ酒）：100cc
• 鶏ガラスープの素：小さじ3
• 味噌：小さじ2
• 豆板醤：小さじ1/4
• テンメンジャン：小さじ1/2
• 輪切り唐辛子：大さじ1/2

• 絹ごし豆腐：半丁
• 豆乳（牛乳でもOK）：150cc
• 万能ねぎ：お好みの量
• 鷹のつめ：お好みの量
• 鶏ガラスープの素：小さじ2分の1位
• ごま油：小さじ半分
• 醤油：小さじ半分

■ スープ

• 豚挽肉：150〜200g
• ごま油：大1
• にんにく（みじん切り）：1片
• 生姜（みじん切り）：1片
• 豆板醤：小2
• 日本酒（料理酒）：大2
• 調整豆乳：700ml
• 味噌：大1
• めんつゆ：大3
• 輪切り唐辛子（お好みで）：1本分
• すりごま：大2
• 砂糖：小1

■ 具材

• もやし：2袋（400g）
• 絹ごし豆腐：1丁
• にら：1/2束

■ 仕上げに

• ラー油（お好みで）：少々

• 豆腐（絹がオススメ）：2丁くらいまで
• 水：100ml
• 豆乳（無調整）：400ml
• 白だし：50ml
• 醤油：小さじ2

• 水菜：1袋
• 長ねぎ：1本
• えのきだけ：2袋
• 生姜：4片
• ミニトマト：12個
• 豚もも肉しゃぶしゃぶ用：300g

■【A】

• ヤマキ「割烹白だし」：100ml
• 水：200ml
• 豆乳：500ml

■【シメの材料】

• ご飯：茶碗2杯分
• ピザ用チーズ：1/2カップ
• 粗びき黒こしょう：適量

• 鶏肉：400g
• 豆乳：500cc
• 味噌：大さじ10
• すりごま：大さじ5
• 鰹だし：4g
• 白菜：1/4カット
• 白滝：180g
• 厚揚げ：2枚
• しめじ：2株
• えのき：1株
• 長ネギ：3本

• 鶏もも肉：2枚
• ごぼう：2本
• 白すりごま：大さじ2
• にら：1束

■【A】

• ヤマキ「割烹白だし」：100ml
• 豆乳：700ml

■【シメの材料】

• ゆでうどん又は冷凍うどん：2玉
• 七味唐辛子：適量

• 豆乳…A：400cc
• 昆布だし…A：400～600cc*工程（4）～（6）参照
• 白だし（ヤマキの割烹白だし使用）…A：150cc
• 玉ネギ（細かい微塵切り）..B：1/4個
• 白ネギ（薄い小口切り）..B：適量
• いりゴマ…B：適量
• 絹ごし豆腐（4～5cm角に切る）：好きなだけ
• 豚しゃぶしゃぶ用…C：好きなだけ
• お好きな具材（えのき、しいたけ、水菜、白ネギetc./お好きな大きさに切る）…C：好きなだけ
• 細葱の小口切り…D：適量
• いりゴマ…D：適量
• 乾燥柚子皮（好みで）…D：適量

• ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート：1袋
• 春キャベツ：2/3個
• ベビーほたて：200g
• 鶏もも肉：1枚
• 新たまねぎ：1個
• わかめ（戻したもの）：50g
• にんじん：1/3本
• グリーンアスパラガス：3本

• 絹ごし豆腐：150g
• めんつゆ（二倍濃縮）：大さじ2
• 調整豆乳：120cc
• ねぎ：お好みで
• 胡麻油：小さじ1～2
• 一味：お好みで

• もやし：一袋
• 豆腐：一丁
• 豚ひき肉：300g
• えのき：一袋
• ニラ：1束
• にんにく：3片
• 豆乳：400cc
• 顆粒チキンスープ：小さじ3
• 豆板醤：小さじ4
• オイスターソース：大さじ3
• すりごま白：約60g
• 水：2カップ
• 花椒：適宜

• タラ：適量
• 白菜：1/4株
• しめじ、まいたけ、えのき、人参等：適量
• 万能ネギ：たっぷり

■【スープ】

• 豆乳（後入れ）：400ml
• ★水：500ml
• ★味噌、鶏ガラ顆粒、酒：各大匙1.5
• ★和風ダシ顆粒：小匙2
• ★塩：小匙1/3〜1/2

• 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉：400g
• 油揚げ：1枚
• 絹ごし豆腐：1丁
• 人参（梅型にぬいたもの）：4つ
• えのきだけ：1パック
• もやし：1パック
• 水菜：1/2束
• 長ねぎ：2本
• 白菜：1/6株
• スープ（だし汁：4カップ
• （豆乳：1カップ
• （味噌：大さじ2
• （練りごま：大さじ2
• （すりごま：大さじ1
• （酒：大さじ2
• （みりん：大さじ1

• ホクトのマイタケ：100g
• ホクトのブナシメジ：100g
• 玉ねぎ：1/2個
• 白菜：1/4株
• にんにく：2かけ
• 豚ロース薄切り肉：200g
• 豆乳：2カップ
• ローリエ：1枚
• 水：3カップ
• 塩：小さじ2
• オリーブオイル：大さじ2
• 粗挽き黒こしょう：適量