【油淋鶏 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 鶏もも肉：1枚（大きめ）

■ 肉の下味

• ★酒：大さじ1
• ★塩こしょう：少々
• ★生姜すりおろし（チューブでも）：少々

■ 油淋鶏のたれ

• ●にんにく（みじん切り）：1かけ
• ●長ねぎ（みじん切り）：1/2本
• ●しょうが（チューブ）：2センチ
• ●醤油：大さじ1と1/2
• ●酢：大さじ1と1/2
• ●砂糖：大さじ1
• ●ごま油：小さじ2
• ●はちみつ：小さじ1

• 片栗粉（衣用）：適量
• 揚げ油：適量

• 鶏むね肉：600g（約2枚分）
• ・酒：大さじ1
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：小さじ1/4
• ・マヨネーズ：大さじ1
• 片栗粉：大さじ6位
• サラダ油（揚げ油）：適量

■ 『レンジで簡単！油淋鶏（ユーリンチー）たれ』（ID：2202727）

• しょうゆ：大さじ3
• 砂糖：大さじ2と1/2
• 酢：大さじ1
• 水：大さじ1/2
• 白ねぎ：10cm位
• 白ごま：大さじ1

• 鶏むね肉：300g（約1枚分）
• ・酒：大さじ1/2
• ・砂糖：小さじ1/2
• ・塩：小さじ1/8
• ・マヨネーズ：大さじ1/2
• 片栗粉：大さじ3位
• サラダ油（揚げ用）：フライパンの底から5mm位

■ レンジで簡単！油淋鶏（ユーリンチー）のたれ（ID:2202727）の1/2量

• しょうゆ：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ4
• 酢：大さじ1/2
• 水：大さじ1/4
• 白ねぎ：5cm位
• 白ごま：大さじ1/2

• ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」：1袋
• 卵：1個
• 片栗粉：大さじ4
• 揚げ油：適宜

■【A】

• 長ねぎ（みじん切り）：大さじ1
• しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
• 砂糖、しょうゆ、酢、水：各大さじ1/2
• ごま油：大さじ1/4

• 鶏ムネ肉：2枚
• レタス 片栗粉・揚げ油：適量

■【下味】■

• 酒・しょう油：各大さじ1

■【合わせダレ】■

• しょう油・酢：各大さじ4
• 砂糖：大さじ3
• ネギ：5cm程度
• 赤唐辛子（小口切り）：1本

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• 塩コショウ：少々
• 小麦粉：適量
• サラダ油：大さじ2～3
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●きび砂糖：大さじ2
• ●水：大さじ2
• ●米酢：大さじ2
• ●ごま油：少々
• ●しょうがのすりおろし：少々
• ●白ネギのみじん切り：15cm分
• レタス：適量
• ミニトマト：適量

• 鶏もも肉：2枚（600g位）
• ・酒：大さじ1
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：小さじ1/4
• ・こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ5
• 揚げ油：適量
• 青ねぎ（小口切り）：適量

■ 油淋鶏のたれ

• しょうゆ：大さじ1と1/2
• 砂糖：大さじ2
• 酢：大さじ1/2
• みりん：大さじ1/2
• 水：大さじ1と1/2

• 鶏もも肉：1枚

■ 下味

• 塩：少々
• 酒：大さじ1/2

■ たれ

• ●醤油：大さじ1と1/2
• ●酢：大さじ1と1/2
• ●砂糖：大さじ1
• ●みりん：大さじ1/2
• ●生姜：ひとかけ
• ●葱（白い部分）：7cmくらい
• 片栗粉：適量

• 鶏むね肉：1枚（300g位)
• ・酒：大さじ1/2
• ・砂糖：小さじ1/2
• ・塩：小さじ1/8
• ・マヨネーズ：大さじ1/2
• 片栗粉：大さじ3位
• 揚げ油：適量

■『レンジで簡単！油淋鶏（ユーリンチー）たれ』（ID:2202727）の半量

• しょうゆ：大さじ1と1/2
• 砂糖：大さじ1と1/4
• 酢：大さじ1/2
• 水：小さじ1
• 白ねぎ：5cm位
• 白ごま：大さじ1/2

• 鶏もも肉：2枚（L）
• ・塩・こしょう：少々
• ・薄力粉：適量

■【たれ】

• ・醤油：大さじ3
• ・砂糖：大さじ2
• ・熟味酢（米酢）：大さじ2
• ・ごま油：大さじ1
• ・ごま：小さじ2
• ・しょうが汁：小さじ4分の1
• 白ネギ（白髪ネギ用）：2分の1本
• ケチャップ（子供用）：大さじ1

• 鶏胸肉：1枚（今回は300g）
• ◎酒：大さじ2
• ◎生姜のすりおろし：大さじ1
• 片栗粉、サラダ油：適量

■ 油淋ソース

• 長ネギ：1/4～1/2本
• 生姜：1かけ
• ごま油：大さじ1
• 砂糖、水：各大さじ2
• 醤油、酢：各大さじ3
• 付け合わせのレタス（なくても）：適量

• 鶏むね肉：1～1.5枚（約200～300g）
• ☆酒：大さじ1
• ☆砂糖（てんさい糖 または きび糖）：小さじ2
• ★しょうが（すりおろし）：1片分
• ★にんにく（すりおろし）：1片分
• ★しょうゆ：小さじ2
• 小麦粉：適量
• 片栗粉：適量
• 油：適量

■ 香味ソース

• ねぎ または 玉ねぎ：1/2本 または 1/2個
• にんにく：1片
• 鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの）：1本
• ＊酢：大さじ3
• ＊砂糖（てんさい糖 or きび糖）：大さじ3
• ＊しょうゆ：大さじ2

■ トッピング

• 蒸し or 茹で野菜（もやし、キャベツ等）：適量
• 香菜（ざく切り・なくても可）：適宜

• 鶏もも肉：2枚
• 塩コショウ：適量
• 油：肉が半分浸かる位
• レタス（盛りつけ用）：1/4玉
• ミニトマト（盛りつけ用）：数個
• 片栗粉：大さじ3
• 小麦粉：大さじ1

■ ◆油淋鶏ソース

• 長ネギ：8cm
• しょうが（チューブ可）：小さじ1と1/2
• にんにく（チューブ可）：小さじ1と1/2

■ 〜材料A〜

• 白ごま：小さじ1
• 醤油：大さじ1
• 水：小さじ2
• 酢：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• ゴマ油：小さじ1と1/2

• 鶏もも肉：1枚
• 茄子：1本
• ブロッコリー：1/2本
• ★ごま油：大匙1
• ★砂糖：大匙1
• ★醤油：大匙2
• ★酢：大匙2
• ★すりおろし生姜：小匙1
• ★すりおろしにんにく：小匙1
• 油（炒め用）：適量
• 塩コショウ：適量

• 豚ばらブロック：約450g
• 片栗粉：大さじ2杯
• ★ねぎみじんぎり：12.3cm位
• ★ニンニクチューブ：小さじ1
• ★ショウガチューブ：小さじ1
• ★砂糖：大さじ1
• ★ごま油：大さじ1
• ★醤油：大さじ2
• ★お酢：大さじ2弱

• 鶏もも肉：300g（約1枚分）
• ・酒：大さじ1/2
• ・砂糖：小さじ1/2
• ・塩：小さじ1/8
• ・こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ3位
• サラダ油（揚げ用）：フライパンの底から5mm位

■ 油淋鶏のたれ

• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：大さじ1
• 酢：大さじ1/4
• みりん：大さじ1/4
• 水：小さじ2

■ 仕上げ用

• 青ねぎ（小口切り）：適量

• 鶏むね肉：2枚
• 塩：適量
• 酒・片栗粉：鶏肉1枚につき各大さじ1ぐらい
• （つけ合わせ）あれば茹でたチンゲン菜や水菜などを添える。：適量

■【たれ】

• 醤油：大さじ3
• 砂糖：大さじ3
• お酢：大さじ3
• しょうがのみじん切り：1～2片分
• 長ねぎのみじん切り：1本分
• （好みで豆板醤）：少々

• 鶏もも肉：1枚（300g位）
• ・酒：大さじ1/2
• ・砂糖：小さじ1/2
• ・塩：小さじ1/8
• ・こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ3
• 揚げ油：適量
• 青ねぎ（小口切り）：適量

■ 油淋鶏のたれ

• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：大さじ1
• 酢：大さじ1/4
• みりん：大さじ1/4
• 水：小さじ2

• 鶏むね肉：300g（約1枚分）
• ・酒：大さじ1/2
• ・砂糖：小さじ1/2
• ・塩：小さじ1/8
• ・マヨネーズ：大さじ1/2
• 片栗粉：大さじ3位
• サラダ油：大さじ1

■ レンジで簡単！油淋鶏（ユーリンチー）のたれ（ID:2202727）の1/2量

• しょうゆ：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ4
• 酢：大さじ1/2
• 水：大さじ1/4
• 白ねぎ：5cm位
• 白ごま：大さじ1/2

• 鶏もも肉：2枚
• 塩こしょう：1つまみづつ（3本指で1つまみ）
• 片栗粉：2つかみ（片手で2つかみ）

■ 葱ソース

• 葱：1本
• にんにく：小さじ1
• しょうが：小さじ1/2
• 醤油：大さじ4
• 酢：大さじ4
• ごま油：大さじ2
• 砂糖：大さじ2