【年越しそば レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!殿堂入りレシピを中心にご紹介

年越しそば レシピ

おいしい「年越しそば(蕎麦)」のレシピをおまとめしてご紹介!

クックパッドつくれぽの評価の高いレシピをTOP15選、人気ランキング形式でおまとめしてご紹介しています。

みんなに人気の「年越しそば」レシピTOP15選

おいしい「年越しそば(蕎麦)」を作りたい方は是非チェックしてみてください!

目次

つくれぽ最新人気レシピランキング!みんなに人気の「年越しそば」レシピTOP15選

【年越しそばレシピ人気1位】お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:784件

材料(2人分)
  • 鶏もも肉:200g
  • ごぼう(太め):1本
  • 水:3カップ
  • A醤油:大さじ3
  • Aみりん:大さじ1.5
  • A酒:大さじ1.5
  • A塩:少々

【お雑煮 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!>>

美味しい蕎麦・うどんのつゆ 年越しそば!

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:457件

材料(2人分)
  • だし汁:800cc
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 塩:小さじ1強

年越しそばにも♡あったかお蕎麦&うどん♡

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:177件

材料(2人分)
  • お蕎麦うどん(市販の物):2袋
  • 油揚げ:1枚
  • かまぼこ(好みで):4切れ
  • 天かす(好みで):適量
  • かつおだし:小さじ1と1/2強
  • ☆水:650cc
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮):100cc
  • ☆みりん:50cc

年越しそばに♪ゴマ香る~鶏肉と舞茸の蕎麦

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:171件

材料(4人分)

☆年越しそば☆粉末かつお出汁で簡単

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:155件

材料(1人分)
  • そば:1玉
  • 和風だしの素:小さじ1
  • 料理酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 濃い口しょうゆ:大さじ1
  • 水:300cc

■ 薬味

■ ※小さじ1は大さじ1/3と同じ分量です。

年越しそば*かけそば・うどん出汁つゆ*

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:152件

材料(3人分)
  • 水:1リットル
  • 醤油:大さじ2
  • 酒:大さじ2~3
  • めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
  • 鰹だしの素:1パック(10グラム)
  • いりこだしの素(こんぶでもOK):小さじ1
  • 塩:小さじ1/2

年越し蕎麦にも❢簡単蕎麦つゆ♬

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:123件

材料(2人分)
  • 茹で蕎麦:2袋
  • かまぼこ:適量
  • 長ネギ(小口切り):適量
  • お好きな天ぷら:適量
  • 水:600cc
  • ☆ほんだし:小さじ2
  • ☆みりん:大さじ2
  • ☆醤油:大さじ2

冬は鴨!熱々鴨汁つけ蕎麦❀

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:98件

材料(2人分)
  • 鴨肉:100g
  • 生姜:10g
  • 長ネギ:2分の1本
  • 鰹出汁:2カップ
  • 日本酒、味醂:各大さじ1
  • 砂糖:小さじ半分
  • 醤油:大さじ3

■ 薬味

簡単 温か辛味おろしなめこ納豆そば

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:93件

材料(1人分)
  • そば(乾麺またはゆでそば1玉…手打ちなら言うことなし!):100~120g
  • ひき割り納豆(普通の納豆を叩いても):1パック分
  • なめこ(大きめのものがよりGOOD):大さじ2~3(お好みで)
  • 大根おろし(辛味大根または大根の先端側使用):大さじ2~3(お好みで)
  • 万能ネギ(小口切り):大さじ1~2(お好みで)
  • A 麺つゆ(市販品の濃縮タイプ):つゆ250CC作るのに必要な量
  • A 水:つゆ250CC作るのに必要な量
  • 花カツオ(お好みで):1つまみ

うどん・そばの絶品つけ汁♡つけ豚♡

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:90件

材料(2~3人分)
  • うどん又はそば:お好みの量
  • 豚バラスライス:150g
  • しめじ:1/2株
  • 長ねぎ:1本
  • 油揚げ(あれば):1枚
  • 一味または七味唐辛子:適量
  • おろしにんにく(チューブOK):1~2cm
  • おろししょうが(チューブOK):お好みの量
  • ごま油:小さじ1
  • ★水:400ml
  • ★めんつゆ(こだわりはありませんが、ストレートか濃縮2倍を使っています):150ml

鶏ねぎそば

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:84件

材料(4人分)
  • そば(乾):4人分
  • 鶏もも肉:400g
  • 長ねぎ:2本
  • 純正ごま油:大さじ1
  • めんつゆ(ストレート):6カップ
  • すりごま白:大さじ2
  • 七味唐辛子:適宜

ほんのり甘い【豚葱南蛮蕎麦】年越し蕎麦も

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:80件

材料(2人分)

■【具材】

■【蕎麦のつゆ】

  • 水:1500cc
  • いりこ(煮干):頭取って3~4匹
  • ミツカン追いがつおつゆ:100cc強
  • 三温糖(砂糖):小匙すりきり1
  • ハイミー:3ふり
  • 酒:大匙3
  • みりん:大匙2
  • 濃い口醤油:大匙2
  • 塩:1つまみ強(画像参照)

■【その他】

  • 七味:たっぷり
  • 大人向けには柚子の皮など:少々

年越しそば*基本の白だしで

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:71件

材料(1人分)

■ 調味料

  • *白だし醤油:大さじ3
  • *みりん:大さじ1
  • *酒:大さじ1
  • *醤油:小さじ1
  • *水:350cc
  • ◎塩:小さじ1/8 3つまみ位
  • 海老の天ぷら:1尾
  • かまぼこ:適宜
  • 小口ネギ:適宜
  • 大根おろし:適宜

年越しそばに☆納豆そば

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:69件

材料(1人分)
  • 和そば:1玉
  • 納豆:1パック
  • 卵黄:1個分
  • もみのり:適量
  • めんつゆ(3倍濃縮):50cc
  • 水:100cc

【年越そば】鴨南蛮【初心者でも安心】

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:53件

材料(4人)
  • そば:4人前
  • 合鴨ロース(鶏もも肉):200g
  • 長ねぎ:1本
  • 三つ葉:適宜
  • 柚子:適宜
  • かまぼこ:4枚
  • ★水:1200cc
  • ★ダシの素:小さじ2
  • ★濃口醤油:100cc
  • ★みりん:100cc
  • ★砂糖:大さじ2

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まとめ

【年越しそば レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!

  1. つくれぽ最新人気レシピランキング!みんなに人気の「年越しそば」レシピTOP15選
  2. その他の「そば」のレシピもチェック!

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