【回鍋肉 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• キャベツ：大きめの葉4～5枚
• ピーマン：3個
• 豚バラ切り落とし：200～300ｇ
• ■（下味用　酒大さじ2＋しょうゆ小さじ1/2）
• 片栗粉：1/3カップ
• しょうが、にんにく：各1切
• ☆オイスターソース：大さじ1～2
• ☆豆板醤：小さじ1/4
• ☆しょうゆ：小さじ1/2
• ☆味噌：小さじ1
• ☆みりん：大さじ1
• ☆酒：大さじ1
• サラダ油・ごま油：各大さじ1

• 豚肉（バラスライスやこまぎれ等）：150g
• きゃべつ：1/6位
• 長ネギ：1/3位
• ピーマン：1～2個
• 油：大さじ1位

■ 調味料

• しょうゆ：大さじ1
• 甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• 豆板醤：小さじ1～2
• 水：大さじ1～2
• 片栗粉：小さじ1弱
• おろしニンニク（なくても可）：チューブ1センチ

• キャベツ：1/3～
• 豚バラ肉：250～300g

■ 下味

• 醤油：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 片栗粉：適量
• ●味噌：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●オイスターソース：大さじ1/2
• ●豆板醤：小さじ1/2くらい
• ●すりおろしにんにく：1かけ分
• ごま油：少々

• 豚こま切れ肉（ロース薄切り、バラ薄切りでもOK♪）：200g
• 長ねぎ：1/2本
• キャベツ：約1/2個
• にんにく：大1片
• しょうが：1かけ
• サラダ油：大さじ2
• ◎みそ：大さじ3
• ◎砂糖：大さじ1
• ◎みりん：小さじ6
• ◎酒：小さじ4 1/2
• ◎しょうゆ：小さじ1 1/2
• ◎豆板醤：小さじ1/2

• 豚バラ肉：150g
• キャベツ：小6分の1個
• 片栗粉：下味用・適量
• 酒：下味用・適量
• 油：大さじ2
• にんにく：ひとかけ
• （A）水：大さじ1
• （A）みそ：大さじ1
• （A）しょう油：小さじ1
• （A）みりん：大さじ1
• （A）酒：大さじ1
• （A）砂糖：小さじ2
• （A）にんにく：すりおろし小さじ2
• 青ねぎ：あれば飾りに適量
• 鷹の爪　または　青唐辛子：適量
• ごま油：仕上げ用・小さじ1

• 鶏むね肉：1枚（200～250g）
• キャベツ：1/4個
• 酒・醤油（肉ひたし用）：適量
• ★味噌：大さじ2
• ★醤油・砂糖・酒・みりん：各大さじ1
• ★豆板醤：小さじ1/2～1
• 片栗粉（トロミ用）：大さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• 豚こま切れ肉：400g
• きゃべつ：1/3個
• ピーマン：5個
• ねぎ：1本
• にんにく・しょうが：各1かけ

■ 調味料

• 甜面醤・醤油・酒：各大2
• 砂糖：大1
• 豆板醤：小1

• 豚肉：250g
• 酒（肉の下味用）：大さじ1
• 塩こしょう（肉の下味用）：少々
• きゃべつ：1/4個
• 長ネギ：1/2本
• ピーマン：2個
• ごま油（炒め用）：小さじ2

■ 合わせ調味料

• ●紹興酒（または酒）：大さじ1と1/2
• ●甜麺醤：大さじ1
• ●醤油：小さじ1
• ●砂糖：小さじ１
• ●片栗粉：小さじ1
• ●みりん：小さじ1
• ●オイスターソース：大さじ1/2
• ●豆板醤：小さじ1/2〜お好みで
• ●にんにく（チューブ）：3〜5センチ

• むね肉：1枚
• キャベツ：1/4個
• 醤油（下味用）：小さじ2
• 酒（下味用）：小さじ2
• 片栗粉：適量
• ★醤油：大さじ1.5
• ★テンメンジャン：大さじ1
• ★鶏がらスープの素：小さじ2
• ★砂糖：小さじ2
• ★生姜、にんにく（摩り下ろし）：各小さじ1/2

• 豚バラ肉（豚コマでもOK）：200g
• キャベツ：1/4個
• にんにく：1かけ
• サラダ油：適量

■ ★合わせ調味料★

• ★味噌：大さじ3
• ★砂糖：大さじ2
• ★しょうゆ：大さじ1
• ★酒：大さじ1
• ★豆板醤（入れなくてもOK）：小さじ1/2

• 豚肉：150〜200g
• キャベツ：1/4カット
• 長ネギ：1/2本
• 人参：1/2本
• ピーマン：1個
• ★醤油：大さじ1/2
• ★味噌、酒：大さじ1
• ★豆板醤（お好みで）：小さじ1/2
• ★オイスターソース：小さじ2
• ★砂糖：小さじ2
• ★生姜、にんにく（チューブ可）：各小さじ1/2（1cm位）
• ごま油：大さじ1
• 片栗粉：適量

• 豚バラ肉：400g
• キャベツ：1/2玉
• ピーマン：4個
• 生姜：小さじ1杯
• にんにく：小さじ1杯
• ごま油（豚肉炒め用）：大さじ2杯
• ☆ごま油（合わせ調味料用）：小さじ2杯
• ☆味噌：大さじ2杯
• ☆オイスターソース：大さじ1杯
• ☆甜麺醤：大さじ1杯
• ☆醤油：大さじ1杯
• ☆砂糖：大さじ1/2杯
• ☆中華だしの素：小さじ1杯
• ☆豆板醤：小さじ1/2杯
• 水：大さじ2杯
• 水溶き片栗粉：小さじ1強を大さじ1杯の水で溶く

• サバ味噌煮缶：1缶（内容総量190g）
• キャベツ：100g
• ピーマン：1個
• 人参：30g（少量）
• ニンニク：2分の1かけ
• 生姜：ひとかけ
• 炒め油：適量
• 豆板醤：少量（約小さじ4分の1）
• オイスターソース：小さじ1
• ごま油（仕上げ用）：小さじ1

• 味の素「Cook Do®」＜回鍋肉用＞2人前：1箱
• 豚バラ薄切り肉：250g
• なす：1本
• ピーマン：2個
• トマト：1個
• ごま油：大さじ1

• 豚肉（小間切り等）：200g
• キャベツ：大1/3個
• ピーマン（無くても可）：2個
• サラダ油：大さじ1
• ●料理酒：大さじ1
• ●甜面醤（味噌＆砂糖でも可）：大さじ1
• ●醤油：大さじ1
• ●片栗粉：小さじ2
• ●にんにく：小さじ1
• ●豆板醤（無くても可）：小さじ1

• 【鶏むね肉】：300g「皮なし」
• 【●酒・片栗粉】：各 大匙2
• 【●塩コショウ】：少々
• 【茄子】：4本
• 【ピーマン】：4個
• 【★おろし生姜・おろしにんにく】：各 小さじ1
• 【★赤唐辛子「お好みで」】：1～3本

■ 合わせ調味料

• 【味噌・酒・砂糖】：各 大匙3
• 【ケチャップ】：大匙1
• 【醤油】：大匙1/2

• 豚ひき肉：80g
• 春キャベツ：4、5枚
• 玉ねぎ：1/3個
• ご飯：茶碗2杯（1合）
• しょうが：1かけ
• 青ねぎ：1～2本

■ ■ 肉味噌だれ

• 味噌：大さじ1
• 酒：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 醤油（最後の仕上げ用）：適量
• サラダ油：大さじ1

• 豚バラ肉（薄切り）：240g
• キャベツ：2～3枚（180g）
• ピーマン：1個
• 長ねぎ：1/3本
• 油（炒め用）：大さじ2

■ A

• Cook Do®「熟成豆板醤」：小さじ3
• Cook Do®「甜麺醤」：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• にんにくのすりおろし：大さじ1
• しょうがのすりおろし：大さじ1

■ B

• 「味の素KK丸鶏がらスープ」：小さじ1/2
• 砂糖：大さじ1と1/3
• 水：50ml

■ 水溶き片栗粉

• 片栗粉：小さじ2
• 水：小さじ2

• 豚こま：250g
• キャベツ：1/4個
• ピーマン：5個
• にんにく：1かけ
• しょうが：にんにくと同量
• 油：大さじ1

■ Ａ

• 酒・しょうゆ：各 大さじ1

■ Ｂ

• オイスターソース・酒・みりん・水：各 大さじ1
• 味噌・砂糖・片栗粉：各 小さじ1

• 豚バラ肉（豚コマでも）：150〜200g
• キャベツ（他ピーマン等もok）：1/4
• ■醤油：大1
• ■赤味噌（なければ合わせ味噌でも）：大1
• ■酒：大1
• ■砂糖：大1
• ■豆板醤：小1
• ■ガラスープ+水：小1+大1
• ■ごま油：大1
• ■おろしニンニク：小1
• ごま油：大2