【夏野菜 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!殿堂入りレシピを中心にご紹介

夏野菜 レシピ

おいしい「夏野菜」のレシピをおまとめしてご紹介!

クックパッドのつくれぽで評価の高いレシピを70選、おまとめして人気ランキング形式でご紹介しています。

みんなに人気の「夏野菜」レシピ70選

おいしい「夏野菜」を使ったレシピを極めたい方は是非チェックしてみてください!

目次

つくれぽ最新人気レシピランキング!みんなに人気の「夏野菜」レシピ20選

めんつゆでナスの煮浸し

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:7,535件

材料(4人分)
  • ナス:3〜4本
  • しょうが(チューブ3cmでも):薄切り2切れ位
  • めんつゆ(3倍濃縮):50cc(水200㏄)
  • 砂糖:小さじ1
  • ※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合):80cc(水160cc)

夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:3,907件

材料(3~4人分)
  • ●玉ねぎ:1個
  • ●ピーマン:3~4個
  • ●ズッキーニ:1本
  • ●茄子:2本(中くらい)
  • ●トマト:2個(中くらい)
  • ダイストマト缶:1缶
  • にんにく:4かけ
  • オリーブオイル:大さじ4
  • 塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩:適量

消費、保存、常備に✿夏野菜の簡単ピクルス

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:2,658件

材料(400ml瓶)
  • パプリカ:赤、黄、半分ずつ
  • きゅうり:1本
  • ピーマン:1個
  • 玉ねぎ:半分

■ ピクルス液

  • 酢:200ml
  • 水:180ml
  • 砂糖:大さじ4
  • 塩:小さじ2

■ハーブ類

  • 赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒:各適量

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:2,505件

材料(2人分)
  • オクラ:6本
  • なす:2本
  • サラダ油:大さじ1と1/2
  • 塩:少々
  • かつお節:適量

■ A

  • めんつゆ(2倍濃縮タイプ):大さじ2
  • しょうが(すりおろし):小さじ1

おうちでランチ!夏野菜カレー☆

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:1,224件

材料(5人分★1人分505kcal)
  • 豚ひき肉:150g
  • かぼちゃ:1/4個
  • ズッキーニ:1本
  • パプリカ:1/2個
  • オクラ:8本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • じゃがいも:1個
  • カレールー:1/2箱(5食分)
  • 水:650cc
  • ローリエ:1枚
  • オイスターソース:大さじ1/2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • ご飯:5杯分

豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:1,211件

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉:150g位(※多めにしても作れます)
  • なす:3本
  • ピーマン:4~5個
  • サラダ油:大さじ4

■ 合わせ調味料

  • みそ:大さじ3
  • 砂糖:大さじ3
  • 酒:大さじ1と1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1

■ ピリ辛味噌味にアレンジ!

  • 豆板醤(合わせ調味料に加える):小さじ1/2~1

∮トマトとキュウリの青じそღ胡麻サラダ∮

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:802件

材料(2人分~)
  • トマト:2個
  • きゅうり:1本
  • 青じそ:3枚
  • ごま油:大匙1
  • ◆酢:大匙1
  • ◆しょう油:大匙1.5
  • ◆砂糖:大匙1/2~
  • ◆塩コショウ:適量
  • ◆すり胡麻:大匙3

簡単☆夏野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:721件

材料(4人分)
  • 鶏肉(もも肉):1枚
  • ズッキーニ:1本
  • 茄子:1本
  • パプリカ(赤、黄):各1個
  • エリンギ:4本
  • 玉葱:1個
  • トマトホール缶:400g
  • にんにく:2片
  • コンソメ:小さじ2
  • オリーブオイル:適量
  • 塩、胡椒:適量
  • バジルの葉:飾り用

なすとズッキーニと完熟トマトのチーズ焼き

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:723件

材料(2人前)
  • 茄子:中3本
  • ズッキーニ:1本
  • 完熟トマト:中2個
  • ベーコン:適宜
  • オリーブオイル:大さじ1
  • にんにく(チューブ):お好みで
  • 味噌:小さじ1
  • とろけるタイプのチーズ:お好みで
  • 味塩コショウ:適量
  • 粗挽き黒こしょう:適宜

夏野菜がた~ぷり♪ラタトゥイユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:678件

材料(4~5人分)
  • トマト:2~3個
  • ズッキーニ:1~2本
  • ピーマン(パプリカでもOK):2個
  • 玉ねぎ:1個
  • ツナ缶(オイル漬け):小1缶
  • オレガノ:少々
  • 塩:少々
  • あらびきコショウ:た~ぷり
  • にんにく(みじん切り):1かけ

ラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味

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つくれぽ:667件

材料(作りやすい分量)
  • たまねぎ:1コ
  • なす:2本
  • ズッキーニ:小1本
  • にんにく:1かけ
  • パプリカ:半分(赤か黄)
  • セロリ:1本
  • ピーマン:2コ
  • コンソメ:2コ
  • オリーブオイル:適量
  • ローリエ:1枚
  • トマト缶:1~1.5缶
  • 白ワイン:50cc
  • 塩:適量

■ ■隠し味■

  • ウスターソース:1回し
  • ケチャップ:1回し
  • バルサミコ酢:1回し

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:655件

材料(3人分)
  • なすび:2〜3本(大きさによって)
  • ズッキーニ:1本
  • トマト:中2個(大1個)
  • ◎オリーブオイル:大2
  • ◎酢:大2
  • ◎クレイジーソルト(塩でも○):小1
  • ◎にんにく(チューブタイプ):1〜2cm
  • ◎粒マスタード:小さじ1.5〜2
  • 黒こしょう(お好みで):適量

夏野菜&豚バラ肉deポーク南蛮♡

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つくれぽ:634件

材料(4人分)
  • 豚バラ肉:5〜6枚
  • 茄子(小ぶり):2本
  • シシトウ:5本

■ ●南蛮だれ

  • 醤油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ2
  • レモン汁:少々
  • にんにく(チューブ):少々
  • しょうが(チューブ):少々

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:622件

材料(なす大2本分(約3人分))
  • なす:2本
  • おくら:6本
  • 麺つゆ(私はヤマサ昆布つゆ):50cc
  • みりん:大1~1.5
  • 水:200cc
  • サラダ油(炒め用):大1

基本のデミキーマカレー 夏野菜ソテー添え

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つくれぽ:616件

材料(4~5人分)
  • 「ハインツ デミグラスソース」:1缶
  • 合びき肉:300g
  • たまねぎ:2個
  • カレーパウダー:小さじ4
  • 水:50cc
  • トマトケチャップ:大さじ2
  • 塩:適量
  • こしょう:少々
  • 温かいごはん:4~5人分

■ つけあわせ

  • 枝豆:100g
  • なす:大2本(小なら3本)
  • パプリカ(色はお好みで):1個
  • サラダ油:少々

【キーマカレー レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!>>

夏野菜の揚げ浸し♪茄子/ズッキーニ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:613件

材料(4人分)
  • 茄子:4本
  • ズッキーニ:1本
  • 赤・黄パプリカ:各1個
  • オクラ:1パック
  • かぼちゃ:1/6個
  • めんつゆ(ストレート):400ml
  • レモン汁(または酢):小さじ1~2
  • 大葉:3枚

簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:532件

材料(約2人分)
  • トマト:大1個
  • パプリカ(赤でも黄色でも):1個
  • 玉ねぎ:1/2個

■【お好きな夏野菜】

  • 今回はナスとズッキーニを入れました:ナス1/2本・ズッキーニ1/2本
  • オリーブオイル又はサラダ油:適量
  • お好みで粉チーズ:適量

■【調味料】

  • 野菜ジュース(今回は伊藤園:充実野菜を使用):150~200ml
  • 塩&コショウ(黒コショウがおススメ):少々(やや多めで)
  • 固形コンソメ(ブイヨン)スープの素:1個(約4g)
  • すりおろしニンニク(ガーリックパウダーでも):小さじ1
  • お好みのハーブ(バジル・オレガノ):適量

【ストック】夏野菜のスティックピクルス

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:492件

材料(作りやすい分量)
  • にんじん:1本(150~200g)
  • 赤パプリカ:1個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • オクラ:8~12本

■【A】

  • 水:1/2カップ
  • 酢:1カップ
  • 砂糖:大さじ6
  • 塩:小さじ1と1/2
  • しょうがの薄切り:1片分
  • カレー粉:小さじ1

ズッキーニとベーコン塩昆布炒め。お弁当に

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:415件

材料(2人分)
  • ズッキーニ:1本
  • ベーコン(小パック):1パック
  • 塩昆布:5〜10g
  • 白いりごま:適量
  • ごま油またはサラダ油:大さじ1

✿夏野菜とポークのカレー✿

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:366件

材料(4〜5皿分)
  • 豚バラ肉(薄切り):200g前後
  • 玉ねぎ:1玉
  • にんにく:1かけ
  • 水:800ml
  • トマト:1玉
  • 茄子:中2本
  • ピーマン:3個
  • ししとう:1/2パック(5〜6本)
  • 顆粒コンソメ:小さじ2
  • (※固形コンソメの場合):(1個)
  • カレールー:6皿分(1/2箱)
  • *ケチャップ:大さじ1弱
  • *ウスターソース:大さじ1弱
  • サラダ油:大さじ1/2

夏野菜とタコの中華マリネ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:341件

材料(2人分)
  • ゆでダコ:100g
  • きゅうり:1本
  • トマト:小1個
  • 長ねぎ:5cm
  • 塩:小さじ1/3

■【A】

  • 酢:大さじ2
  • 白いりごま:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1
  • おろしにんにく:少々

なすと鶏ひき肉のそうめん

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:315件

材料(2人分)
  • そうめん:2束
  • 鶏ひき肉:100グラム
  • なす:大1コ
  • いんげん:6〜7本
  • にんじん:ちょこっと
  • ☆砂糖:小さじ2
  • ☆しょうゆ:大さじ2
  • ☆酒:大さじ2
  • ☆みりん :大さじ2
  • めんつゆ:適量
  • ごま油:大さじ1
  • 一味唐辛子:適量

夏野菜と豚肉の香ばしソテー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:313件

材料(2人分)
  • 豚ばら薄切り肉:100g
  • なす:2本
  • ピーマン:2個
  • 黄パプリカ:70g
  • 薄力粉:大さじ3
  • サラダ油:大さじ2
  • キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ:大さじ1と1/2
  • 料理酒(無塩):大さじ2

夏バテ知らず☆山形の「だし」!

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:310件

材料
  • なす:1個
  • きゅうり:2本
  • みょうが:1個
  • しそ:5枚
  • *3倍濃縮めんつゆ:60cc
  • *砂糖(好みで):小さじ1〜

蛸&胡瓜&トマトのカリジャコ和え

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:301件

材料(2〜3人分)
  • 蛸:60g
  • 胡瓜:1本
  • ミニトマト:6〜8個
  • ちりめんじゃこ:大さじ3
  • ●胡麻油:大さじ1
  • ●酢:大さじ1/2〜1
  • ●砂糖:小さじ1/2
  • ●醤油:小さじ1
  • ■ ●もしくはお好きなポン酢でもOK
  • お好みで紫蘇や茗荷:少々

夏野菜たっぷり☆カラフル回鍋肉

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:285件

材料(2人分)
  • 味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>2人前:1箱
  • 豚バラ薄切り肉:250g
  • なす:1本
  • ピーマン:2個
  • トマト:1個
  • ごま油:大さじ1

夏野菜でスタミナたっぷり♫冷しゃぶサラダ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:282件

材料(2~3人分)
  • ズッキーニ:1本
  • 茄子:1本
  • ★にんにく(スライス):1片
  • ★オリーブ油:大さじ1
  • トマト:1/2個~
  • キュウリ:1本
  • レタス:適量
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用):50g
  • 大葉:数枚
  • ■ にんにくドレッシング
  • にんにく(みじん切り):1片
  • 酢:大さじ3
  • 砂糖:大さじ1
  • レモン汁:大さじ1/2
  • 醤油:大さじ1/2

鶏肉と夏野菜の簡単甘酢あんかけ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:280件

材料(2人分)
  • 鶏むね肉:2枚
  • 塩:少々
  • 片栗粉:適量
  • 茄子:2本
  • しし唐:8本
  • エリンギ:大1本

■ 甘酢あん

  • ●めんつゆ(ストレート):50ml
  • ●酢:大さじ2
  • ●水:大さじ2
  • 水溶き片栗粉:適量

■ 仕上げ

  • 白炒り胡麻:少々

野菜ジュースで時短!夏野菜のキーマカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:273件

材料(2人分)
  • キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%:100ml
  • 合いびき肉:150g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • なす:1~2本
  • ピーマン:2個
  • にんにく(みじん切り):1片分
  • カレー粉:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • ごはん:2人分
  • ゆで卵:2個
  • サラダ油:少々

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ズッキーニとトマトのデリ風マリネ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:269件

材料(2人分)
  • 鶏むね肉:1/2枚
  • ズッキーニ:1本
  • トマト:小1個
  • 塩:適量
  • オリーブ油:大さじ1

■【A】

  • マヨネーズ、酒、片栗粉:各大さじ1/2
  • しょうゆ:小さじ1/2
  • おろしにんにく:少々

■【B】

  • 酢:大さじ1と1/2
  • 砂糖:小さじ1/2
  • 塩:小さじ1/4
  • こしょう:少々

夏野菜たっぷり!ラタトゥイユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:265件

材料(4人分)
  • 完熟トマト:大2個
  • なす:2本
  • ズッキーニ:1本
  • ピーマン:2個
  • パプリカ(赤・黄):各1/2個ずつ
  • 玉ねぎ:小1個
  • 人参:小1本
  • にんにく:1かけ
  • ベーコン:2~3枚
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 固形コンソメ:1個
  • ローリエ:1枚
  • 白ワイン(酒):50ml
  • 塩:小さじ1/3
  • 黒胡椒:少々
  • ドライオレガノ:小さじ1(好みで調節)

豚肉・なす・玉ねぎ・ししとうのみそいため

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:253件

材料(3人分)
  • 豚バラ肉:200g
  • なす:3本
  • 玉ねぎ:1個
  • ししとう:20本
  • ごま油:大さじ2
  • ●砂糖:大さじ2
  • ●みそ:大さじ2
  • ●濃口しょうゆ:大さじ2
  • いりゴマ:大さじ1

やみつき!中華風ラタトゥイユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:249件

材料(2人分)
  • 味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>2人前:1箱
  • なす:1本
  • トマト:1個
  • 黄パプリカ:1/2個
  • きゅうり:1/2本
  • ごま油:大さじ1
  • 酒:大さじ2

*オクラとトマトと長いものさっぱり和え*

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:246件

材料(2〜3人分)
  • オクラ:1袋
  • トマト:1個
  • 長いも:5センチくらい
  • 青じそ:2枚
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1〜2
  • ☆だしの素:少々
  • ☆かつおぶし:適量

ぱりぱり絶品!きゅうりのきゅうちゃん漬け

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:245件

材料

■【きゅうり5本分の場合】

  • ふり塩:3つまみ(小さじ1/3弱ぐらい)
  • きゅうり:5本
  • 醤油:1/2カップ
  • みりん:1/4カップ
  • お酢:大さじ2弱
  • メープルシロップ(または羅漢果やきび砂糖など好みの甘味料):大さじ1
  • 生姜のせん切り:2片分
  • 好みで鷹の爪(種を除く):1/2本

■【きゅうり10本分の場合】

  • ふり塩:小さじ1/2弱
  • きゅうり:10本
  • 醤油:1カップ
  • みりん:1/2カップ
  • お酢:1/4カップ
  • メープルシロップ(またはきび砂糖など好みの甘味料):大さじ2
  • 生姜のせん切り:3片分
  • 好みで鷹の爪(種を除く):1本

唐揚げと夏野菜のスゴだれ和え

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:229件

材料(2人分)
  • 鶏もも肉:1枚(250~300g)
  • 赤ピーマン:2個(ない場合は赤パプリカ1/2個)
  • さやいんげん:3~4本
  • グリーンアスパラガス:2~3本
  • 小麦粉:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • 揚げ油:適量
  • スゴだれ(ID1111352):大さじ5
  • レタス:2~3枚

■【A】

  • 酒:大さじ2/3
  • しょうゆ:大さじ2/3
  • しょうが汁:小さじ1

夏野菜たっぷり肉味噌うどん

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:223件

材料(4人分)
  • うどん:4玉
  • なす:2本
  • ピーマン:3個
  • パプリカ:1個
  • 豚ひき肉:300g
  • にんにく:1片
  • 生姜:1片
  • ☆みそ:大さじ2
  • ☆砂糖:大さじ2
  • ☆みりん:大さじ2
  • ☆酒:大さじ2
  • ☆しょうゆ:大さじ1
  • 水:100cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉・水):各大さじ2

夏野菜とシャウエッセンのスタミナ煎り

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:214件

材料(2人分)
  • ニッポンハム「シャウエッセン」:6本
  • なす:2本
  • ししとう:6個
  • ミニトマト:6個
  • にんにく(みじん切り):1片分
  • 酒:大さじ1
  • 水:大さじ2
  • 塩:少々
  • オリーブオイル:大さじ1

トマトでおいしい!!夏野菜のキーマカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:211件

材料(5皿分)
  • カレールウ:5皿分
  • トマト(水煮缶でもOK):大1~2個(400gくらい)
  • 玉ねぎ:大1個(300gくらい)
  • 豚ひき肉:200g
  • なす:3~4個
  • おくら(またはピーマン):3個
  • にんにく:2かけ
  • コンソメ:1個
  • サラダ油:適量
  • 水(必要に応じて):0~100cc

【キーマカレー レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!>>

炊飯器まかせ♪とうもろこしごはん

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:211件

材料
  • お米:2合
  • とうもろこし:1本
  • 白だし:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 水:目盛りまで

簡単♪節約☆夏野菜でピカタ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:209件

材料(3〜4人分)
  • ズッキーニ:半分〜1本
  • カボチャ:1/6(お好みでOK)
  • ジャガイモ:1個
  • ナス:半分
  • タマネギ:半分

☆野菜全般ならなんでもOK(できるだけ天麩羅と同じような素材)

■ ■(オクラ、サツマイモ、ゴーヤなど)

  • 卵:1個〜2個
  • 塩・コショウ:少々
  • 小麦粉:適量
  • 油:適量

■ ♡ソース♡

  • 醤油:大さじ3
  • お酢:大さじ3
  • コチュジャン:小さじ1/2
  • 胡麻油:少々
  • ニンニク:少々
  • ネギ:少々

(お好みの味付けで):ポン酢などでもOKです^^

トマトでサッパリ☆簡単ひき肉夏野菜カレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:207件

材料(約5皿分)
  • ほうれん草:半束
  • 玉ねぎ:1個
  • 人参:半分
  • 茄子:3本
  • 挽肉:150g
  • トマト缶:1缶
  • コンソメ顆粒:大さじ1.5
  • 塩胡椒:適宜
  • カレールー:4片
  • 水:100ml

【農家のレシピ】夏野菜の揚げびたし

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:204件

材料
  • 野菜ならほとんどOK(ナス、ゴーヤ、オクラ、ニンジン、ししとう、きゅうり、かぼちゃ、など):適量
  • めんつゆ(濃縮の場合は指定倍率で水で薄めてください):野菜が浸るくらい

チン♪しよ~☆おくら☆

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:199件

材料(必要分)
  • おくら:ネット袋のまま
  • 塩:少々

豚ばら肉なすピーマン豆板醤ピリ辛味噌炒め

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:198件

材料
  • 豚ばら薄切り肉:250g位
  • なす:300g位(2~3本)
  • ピーマン:150g位(4~5個)

■ 合わせ調味料

  • 味噌:大さじ3
  • 砂糖:大さじ3
  • 酒:大さじ1と1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
  • 豆板醤:小さじ1

夏野菜とひき肉の彩り☆トマトカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:187件

材料(2人分)
  • ズッキーニ:1/2本
  • オクラ:2本
  • パプリカ(赤):1/4個
  • なす:1本
  • 豚肉ミンチ:100g
  • サラダ油:大さじ1
  • オリーブ油:大さじ2
  • ハーブソルト、あらびき黒こしょう:各少々
  • カレールー:2食分(45~50g)
  • しょうゆ:小さじ1/2
  • 温かいごはん:茶碗2杯分

■ A

  • にんにく(みじん切り):1/2片分
  • しょうが(みじん切り):1/2片分
  • たまねぎ(みじん切り):1/4個分

■ B

  • 水:1カップ
  • 顆粒コンソメスープの素:小さじ1/2
  • カットトマト缶:1/2缶

夏野菜の南蛮マリネ♪なすパプリカ等

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:181件

材料(3〜4人分)
  • パプリカ:1個
  • ズッキーニ:1本
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ★醤油:大さじ1.5
  • ★酢、砂糖:大さじ2
  • ★水:大さじ4

茄子とトマトの和風マリネ。

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:175件

材料(4人分)
  • 茄子:2本
  • トマト:2個
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ●だし汁(かつお):150cc
  • ●酢:大さじ1
  • ●醤油:大さじ1と1/2
  • ●砂糖:大さじ1と1/2
  • ●みりん:大さじ1
  • ガーリックパウダー:少々
  • 大葉:10枚

あえるだけ♪オクラとトマトのからし醤油

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:171件

材料(2人分)
  • オクラ:8本
  • ミニトマト:3個
  • かつお節:適量

■【A】

  • しょうゆ:小さじ2
  • 練りからし:小さじ1/2

無限★なす!カレーチーズ焼き。お弁当にも

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:168件

材料(なす1本で作る分量)
  • なす:150g位(約1本分)
  • 油(サラダ油やオリーブ油など):大さじ1

■ 合わせ粉末調味料

  • カレー粉(カレーパウダー):小さじ1/4
  • 粉チーズ(パルメザンチーズ):大さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1/4
  • 塩:小さじ1/8
  • 和風だしの素(顆粒または粉末):小さじ1/8

■ 仕上げ用(お好みで)

  • 乾燥パセリ:適量

【チーズ焼き レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング!>>

プチトマトの生姜マリネ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:167件

材料(2~3人分)
  • プチトマト:30個程
  • ☆生姜(摩り下ろし):大さじ1弱
  • ☆ポン酢:大さじ2
  • ☆酢:大さじ1
  • ☆顆粒和風だし:小さじ1/3程
  • ☆ゴマ油:大さじ1
  • 大葉やゴマ:お好みで

かぼちゃとピーマンのゴマ和え

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:164件

材料(2~3人分)
  • 南瓜:1/8個
  • ピーマン:2個
  • ★すりごま:大さじ2
  • ★醤油:大さじ1.5
  • ★砂糖:小さじ1.5~2

鶏もも肉とナスとトマトのさっぱり炒め

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:161件

材料(2人分)
  • 鶏もも肉:1枚
  • 茄子:1~2本
  • ブロッコリー:1/2本
  • トマトまたはミニトマト:お好みで
  • ★酢:大匙3
  • ★みりん:大匙3
  • ★醤油:小匙1
  • ★ごま油:小匙1
  • 塩コショウ:適量
  • ごま油(炒め用):適量

中華風☆ピリ辛 夏野菜の揚げ浸し♪

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:160件

材料(2人分)
  • 茄子:2本
  • ピーマン(ししとうでも):4個
  • ミニトマト(お好みで):4~6個
  • ☆麺つゆ(2倍濃縮の場合):50cc
  • ☆水(2倍濃縮の場合):50cc
  • ☆豆板醤:小さじ半分ほど
  • ☆にんにく(すりおろす):2分の1斤
  • ☆ラー油(有ればお好みで):数滴

大豆のお肉で!彩りレンジ麻婆なす

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つくれぽ:159件

材料(2人分)
  • ダイズラボ「大豆のお肉 ミンチ」:1袋
  • なす:2本
  • ピーマン:1個
  • パプリカ(赤):1/6個

■【A】

  • おろししょうが、おろしにんにく(チューブ):各小さじ1/2
  • ごま油:大さじ1
  • みそ、みりん:各大さじ1
  • ラー油:小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)、しょうゆ:各小さじ1
  • 水:100ml
  • 片栗粉:大さじ1

ピーマンなすトマト豚肉の☆スタミナ丼★

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つくれぽ:153件

材料(3人分)
  • 豚肉(何でもお好みのもので):120g
  • なす:小さめ1/2本
  • ピーマン:1個
  • パプリカ(オレンジ):1/2個
  • ミニトマト:赤10個、黄5個
  • ごま油:大さじ1
  • 生姜すりおろし:小さじ2
  • ニンニクすりおろし:小さじ1
  • 塩、コショウ:少々
  • 酒:大さじ3
  • 醤油:大さじ1と1/2
  • キャベツの千切り(お好みで):100g
  • 白ごま(お好みで):適量
  • マヨネーズ(お好みで):少量

お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:149件

材料(2人分)
  • ごはん:どんぶり2杯分
  • 豚肉(こま切れがおすすめ):200gぐらい
  • ○片栗粉:適量
  • 茄子:1本
  • ピーマン:2個
  • パプリカ(何色でも):1/2個
  • サラダ油:適量

■ 南蛮酢(ID:1187595)

  • ★酢:大さじ2
  • ★醤油:大さじ2
  • ★砂糖:大さじ1
  • ★酒:大さじ1

夏☆なすとピーマンの豚ばら味噌照り焼き

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つくれぽ:143件

材料(3~4人分)
  • なす:2個
  • ピーマン:3個
  • 豚ばら薄切り肉:200g
  • ごま油:大さじ1~2
  • 七味唐辛子:適量

■ 味噌照り焼きのたれ』(ID:1962490)

  • 砂糖:大さじ1と1/2
  • みりん:大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
  • しょうゆ:小さじ1
  • 味噌:大さじ1

簡単!夏野菜の三色ロール

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つくれぽ:140件

材料(4人分)
  • オクラ:8本
  • パプリカ(赤黄):各1ヶ
  • 豚ロース薄切り肉:16枚(400〜500g)
  • 塩、こしょう:各少々
  • サラダ油・バター:各大さじ1
  • ★酒・みりん:各大さじ2
  • ★砂糖:小さじ2〜3
  • 醤油:大さじ2
  • グリーンレタス(サラダ菜):適量

ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:137件

材料(2人分)
  • 鶏もも肉:1枚(300g)
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • カレールー(固形):1片(約20g)
  • なす:2本
  • 水:大さじ2
  • 万能ねぎ:適量

紙コップでお弁当 運動会など

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:137件

材料(8人分)
  • 紙コップ:大小合わせて40個程度

■ 夏野菜のマリネ

  • ズッキーニ:2本
  • パプリカ:2個
  • かぼちゃ:1/4個
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 塩・胡椒:少々

■ その他いろいろ

  • ・うずらベーコン:16個
  • ・厚焼き卵:卵4個分
  • ・唐揚げ:16個
  • ・ちくわキュウリ:16個
  • ・クレソン・ミニトマトなど:適量
  • ・ぶどう・チェリーなど:適量
  • ・おにぎり:10個

短時間調理★野菜たっぷりセミドライカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:134件

材料(4~5人分)
  • ナス:2本
  • ピーマン:2個
  • 黄パプリカ:1/2個
  • 玉ねぎ:1個
  • にんにく:1かけ
  • 合びきミンチ:250g
  • トマト缶(カット):1缶(400g)
  • 水:200ml
  • カレールウ:1/2箱(約100g)
  • ウスターソース:大さじ2
  • はちみつ:大さじ1
  • サラダ油:大さじ2

モッツァレラ&トマトきゅうりのカプレーゼ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:132件

材料(3人分)
  • モッツァレラチーズ:1個
  • プチトマト(トマトでももちろん可):10個
  • きゅうり:1本
  • ◎オリーブオイル:大さじ2.5〜3
  • ◎にんにくチューブ:1.5cmほど
  • ◎クレイジーソルト(お好きな塩でも):小さじ1.5〜2
  • ◎黒こしょう:適量
  • バジル(ドライでも):2枚(適量)

オクラと茗荷の塩ごま油和え(ナムル)

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:131件

材料(小鉢2人分)
  • オクラ:5~6本
  • 茗荷:1個
  • ごま油:小1/2
  • 塩:小1/6

【農家のレシピ】夏野菜のスープカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:130件

材料(2人分)
  • ごはん:2膳分
  • 玉ねぎ(すりおろす):1個(200g)
  • バター(又はマーガリン):大さじ1

■【A】

  • 水:400cc
  • 固形コンソメ(細かく刻む):2個

■【B】

  • みそ:小さじ1
  • カレールー(細かく刻む):1個

■【具】*食べやすい大きさに切る

  • ウインナー:4本
  • なす、ズッキーニ、かぼちゃ:各50g
  • ミニトマト:4個
  • オクラ:2本
  • ピーマン:1個

お酢で元気チャージ☆夏野菜のマリネ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:126件

材料(2~3人分)
  • なす:中2本
  • かぼちゃ:1/8個
  • オクラ:5本
  • トマト(ミニトマトでも◎):中1個
  • ◎めんつゆ(3倍濃縮):大1/2
  • ◎水:大2
  • ●お酢:大2
  • ●EXバージンオリーブオイル:大1
  • ●めんつゆ(3倍濃縮):小1
  • ●砂糖:小2
  • ●黒胡椒:適量

20分で♡夏野菜とチキンのトマトカレー

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:123件

材料(5~6皿分)
  • ゴーヤ:1/2本
  • なす:1本
  • ピーマン:1個
  • 鶏もも肉:200g
  • カゴメ基本のトマトソース:1缶
  • 水:400ml
  • 市販のカレールゥ:5皿分

豚バラとなすとピーマンの味噌炒め

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:121件

材料(2、3人分)
  • 豚バラ肉うすぎり:約100グラム
  • なす:3本
  • ピーマン:3個
  • ☆砂糖:大さじ2
  • ☆味噌:大さじ2
  • ☆醤油:大さじ1
  • ☆みりん:大さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • 油:大さじ2〜3

鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユ

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:115件

材料
  • なす:300g
  • トマト:300g
  • ピーマン:180g
  • 鶏もも肉:300g
  • 片栗粉:大さじ3
  • ★オリーブオイル:70ml
  • ★玉ねぎ(みじん切り):70g
  • ★にんにく(チューブ):3cm
  • ★酢:50ml
  • ★塩:小さじ1/2~1
  • ★ケチャップ:大さじ2
  • ★こしょう:少々

豚ひき肉と夏野菜の味噌カレー炒め!

出典:https://cookpad.com

つくれぽ:112件

材料
  • 豚ひき肉:250g
  • 玉ねぎ:1/2コ
  • ピーマン:3コ
  • なす:3コ
  • 塩コショウ:少々
  • サラダ油(炒め用):少々
  • ■ 調味料
  • 味噌:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • カレー粉:大さじ1
  • おろしにんにく(チューブ可):小さじ1

まとめ

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